Яблоки по-киевски
Ингредиенты
- яблоки - 400 г
- варенье - 50 г
- сметана - 100 г
- мука пшеничная - 20 г
- сахар - 20 г
- яйцо - 1 шт.
- сахарная пудра - 10 г
- лимонная кислота - 1 щепотка
Способ приготовления
Очищенные от кожицы и сердцевины целые яблоки сварите до полуготовности в подкисленной воде, нарежьте кружочками, затем выложите на сковороду и сверху уложите варенье.
Желток разотрите с сахаром, добавьте муку. Отдельно взбейте сметану, белки и соедините с растертыми желтками.
Залейте яблоки смесью яйца со сметаной и запеките в духовке.