Сливочное мороженое с орехами
Ингредиенты
- сливки жирные - 4 стакана
- яичный желток - 5 шт.
- мед - 250 г
- яичный белок - 3 шт.
- миндаль - 75 г
Способ приготовления
1/2 стакана сливок нагрейте на слабом огне, не доводя до кипения, добавьте слегка взбитые желтки и продолжайте прогревать, помешивая, пока масса не начнет приставать к ложке. Снимите с огня, осторожно перемешайте с медом, охладите.
В полученную массу введите оставшиеся взбитые сливки, затем — взбитые яичные белки, измельченные орехи, перемешайте и заморозьте.
Перед подачей мороженое сформуйте в виде шариков.