Омлеты с яблочной начинкой
Ингредиенты
- яблоки кисло-сладкие - 4 шт.
- сок яблочный - 75 г
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
- сахар - 1 ст. ложка
- коньяк - 1 ст. ложка
- яйцо - 4 шт.
- соль - щепотка
- масло топленое - 4 ч. ложки
- сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Потушите в течение 5 минут в горячем яблочном соке, добавьте корицу, сахар и коньяк. Остудите.
Яйца взбейте с солью и 4 чайными ложками воды до образования пены и обжарьте с обеих сторон на топленом масле 4 омлета.
Выложите омлеты на десертные тарелки. На одну половину омлета положите яблочную начинку и накройте второй половиной.
Слегка посыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте к столу.