Запеченные манго
Ингредиенты
- манго твердые - 2-3 шт.
- апельсины - 1 шт.
- сахар - 3 ст. ложки
- миндаль - 2 ст. ложки хлопьев
- сметана густая - 100 г
- яичный желток - 1 шт.
- сливки - 100 г
- ванилин - на кончике ножа
Способ приготовления
Манго очистите и нарежьте дольками.
С апельсина снимите цедру и нарежьте ее тонкими полосками и ошпарьте, из мякоти апельсина выжмите сок.
2 ст. ложки сахара разведите 1 ст. ложкой воды, прогрейте его до золотистого цвета, влейте апельсиновый сок и уварите до появления крупных пузырей.
Дольки манго уложите веером в форму и полейте сиропом.
Для крема сметану взбейте с 1 ст. ложкой сахара, ванилином и желтком в пышную массу. Добавьте взбитые в пену сливки.
Залейте манго кремом, посыпьте цедрой и миндалем.
Запекайте 5–7 минут при 180 С.