Запеченные груши с миндалем
Ингредиенты
- груши - 7 шт.
- лимон - 1 шт.
- сахарная пудра - 4 стакана
- яйцо - 3 шт.
- миндаль рубленый - 200 г
- сливки густые - 1/2 стакана
- печенье "палочки" - 7 шт.
Способ приготовления
Груши очистите от кожицы и, не разрезая их, удалите сердцевину. Натрите груши разрезанным лимоном и отварите на слабом огне, добавив в воду 1 стакан сахарной пудры. Обсушите.
Отделите белки от желтков. В желтки добавьте 1 стакан сахарной пудры, миндаль, сливки и перемешайте.
Белки взбейте с оставшейся сахарной пудрой и введите в желтковую смесь.
В груши вместо сердцевины вставьте «палочку» печенья и выложите на смазанное сливочным маслом блюдо для запекания.
Груши залейте приготовленной смесью и запекайте в слабо нагретой духовке 25 минут. Готовое блюдо подавайте теплым, посыпав миндалем.