Зефир яблочный
Ингредиенты
- яблоки - 6-7 шт.
- желатин - 1 ст. ложка
- сахар - 1/2 стакана
- яичные белки - 7 шт.
- сок лимонный
Способ приготовления
Желатин замочить в шестикратном количестве холодной воды до набухания.
Яблоки целиком испечь, затем протереть через сито.
В яблочное пюре добавить сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая.
Белки охладить, взбить в пышную массу, добавить яблочную массу и перемешать.
Добавить распущенный желатин, лимонный сок и перемешать.
Зефирную массу выложить в кременки и охладить.