Фрукты с заварным кремом
Ингредиенты
- манго - 1 шт.
- груши - 3 шт.
- Для крема:
- желтки яичные - 6 шт.
- масло сливочное - 50 г.
- молоко - 2 стакана
- сахарная пудра - 1 стакан
- мука пшеничная - 2 ст. ложки
- сахар ванильный - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Манго разрежьте пополам, удалите косточку. Плод очистите от кожицы, а мякоть нарежьте ломтиками. Груши также нарежьте ломтиками.
Для крема яичные желтки разотрите с сахарной пудрой, добавьте ванильный сахар, просеянную муку и перемешайте. Молоко доведите до кипения, добавьте к яичной массе, перемешайте. Полученную массу нагрейте на водяной бане при непрерывном помешивании до загустения, добавьте масло и охладите.
Выложите в креманки поочередно слой крема и слой фруктов и подайте.