Кофейный десерт с ягодами
Ингредиенты
- малина - 8 ст. ложек
- смородина черная - 4 ст. ложки
- яичный желток - 4 шт.
- сахар - 2 ст. ложки
- кофе крепкий - 2 стакана
- ликер кофейный - 2 ст. ложки
- шоколад белый - 100 г
Способ приготовления
Ягоды промойте, у малины удалите плодоножки, смородину оборвите с веточек. Немного ягод оставьте для оформления десерта, остальные разложите в 4 вазочки.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте кофе и ликер, взбейте на горячей водяной бане до образования густой плотной пены. Затем поставьте смесь в ледяную воду и продолжайте взбивать до полного загустения.
Полученную массу разложите в вазочки с ягодами. Сверху выложите оставшиеся ягоды. Шоколад натрите на крупной терке.
При подаче посыпьте десерт шоколадной стружкой.