Завиванец с лимоном

Завиванец с лимоном
Ингредиенты
  • мука пшеничная - 300 г
  • сметана - 1/2 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • морковь вареная - 2 шт.
  • масло сливочное - 2 ст. ложки
  • белки яичные - 2 шт.
  • лимоны - 2 шт.
  • сахар - 250 г
Способ приготовления
Для начинки лимоны пропустите через мясорубку, соедините со стаканом сахара и прогрейте. Охладите и соедините с протертой морковью. Из муки, сметаны, 1 яйца, масла и оставшегося сахара замесите некрутое тесто, накройте его салфеткой и оставьте на 2 часа. Готовое тесто тонко раскатайте, смажьте яичными белками. На середину полоской выложите лимонно-морковную начинку, сверните тесто рулетом, смажьте его слегка взбитым яйцом и выпекайте 30 минут при 200 С. Готовый завиванец остудите, посыпьте сахарной пудрой.