Крем из манго
Ингредиенты
- манго - 2 шт.
- яйца - 2 шт.
- сливки густые - 8 ст. ложек
- сахар - 2 ст. ложки
- желатин - 2 ч. ложки
- грецкие орехи - 120 г
- шоколад тертый - 80 г
Способ приготовления
Замочите желатин в холодной воде до набухания
на 30–60 минут. Воду слейте, желатин отожмите и распустите
на водяной бане.
У манго удалите кожицу и косточку, из мякоти приготовьте пюре.
Яичные желтки разотрите с сахаром.
Соедините сливки, пюре из манго, яичные желтки, белки, взбейте миксером в пышную устойчивую массу, затем введите распущенный желатин.
Полученную массу разлейте в формочки и охладите.
Перед подачей опустите формочки на несколько секунд в горячую воду, выложите крем. Оформите шоколадом и орехами.