Крем миндальный (2)
Ингредиенты
- миндаль рубленый - 1 стакан
- молоко - 2 стакана
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- крахмал - 1 ст. ложка
- яйца - 3 шт.
- сахар - 1/3 стакана
- апельсин - 1 шт.
- персики - 2 шт.
Способ приготовления
Соедините муку с крахмалом, сахаром, добавьте яичные желтки и 1/2 нормы молока.
Оставшееся молоко доведите до кипения и соедините с приготовленной смесью. Проварите на водяной бане до загустения.
Белки взбейте в пену, соединяя с приготовленной массой и миндалем, охладите, разложите в креманки. Оформите дольками апельсина и ломтиками персиков.