Йогурт-крем

Йогурт-крем
Ингредиенты
  • йогурт питьевой - 05, л
  • желтки яичные - 2 шт.
  • сахарная пудра - 50 г
  • сливочное масло - 70 г
Способ приготовления
Широкое решето выстилается плотной тканью, туда выливается йогурт, оставляется на ночь. Должно получиться примерно 150 г отцеженного густого йогурта. Желтки растираются добела с сахарной пудрой, вбиваются в масло, затем в йогурт. Выдерживается в холодильнике. Получается крем, не такой масляный, как обычно, но с теми же качествами.