Десерт «Лимонный крем с соусом»
Ингредиенты
- сливки густые - 1/2 стакана
- яичный белок - 2 шт.
- сахар - 2 ст. ложки
- желатин - 1 ч. ложка
- сок 1 лимона
- сироп сахарный - 1 ст. ложка
- клубника - 40 г
- ежевика - 30 г
- смородина красная - 25 г
- ликер - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Лимонный сок уварите с сахаром на слабом огне в течение 8–10 минут, добавьте набухший желатин, остудите. Яичные белки взбейте и, не прекращая взбивания, введите лимонно-желатиновый сироп, затем взбитые сливки, перемешайте.
Приготовленный крем выложите в формочки и выдержите в холодильнике 3 часа.
Для соуса протертые ягоды соедините с сахарным сиропом, добавьте ликер и перемешайте.
Перед подачей крем с соусом выложите в ложки. Подайте на десертной тарелке, оформив ягодами.