Ежевичный пирог
Ингредиенты
- мука - 220 г
- сливочное масло - 125 г
- яйца - 4 шт.
- сахар - 125 г
- разрыхлитель для теста - 1/2 пакетика
- ежевика - 300 г
- сливки - 200 г
Способ приготовления
Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить. Растереть сливочное масло с сахаром. Ввести в массу по одному желтки и перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Подмешать взбитые белки и ежевику.
Прямоугольную форму смазать маслом, посыпать сухарями и наполнить тестом.
Выпекать 50–60 минут при 180 °С. Готовый пирог охладить в течение 20 минут и вынуть из формы.
Украсить взбитыми сливками, мятой, ежевикой.