Пирог «Колечко»
Ингредиенты
- мука пшеничная - 150 г
- разрыхлитель для теста - 1 щепотка
- масло сливочное - 100 г
- сахар для теста и для начинки - по 2 ст. ложки
- корица - 1/4 ч. ложки
- яйцо - 2 шт.
- творог обезжиренный - 250 г
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- ванильный сахар - 1 пакетик
- пудинг ванильный (сухая смесь) - 1 ст. ложка
- молоко - 4 ст. ложки
- мак - 3 ст. ложки
Способ приготовления
Муку соедините с разрыхлителем, сахаром, корицей. Масло мелко порубите, постепенно добавляя муку, и замесите тесто. Форму слегка смажьте маслом. Выложите 2/3 теста и примните его так, чтобы оно равномерно покрыло дно формы и немного поднялись края. Форму с тестом и 1/3 теста поместите в холодильник.
Яйца, творог, сок, ванильный сахар, смесь для пудинга взбейте, поставьте в холодильник.
Молоко с сахаром доведите до кипения, снимите с огня. Всыпьте мак, размешайте и оставьте на 10 минут для набухания, затем введите яйцо и сухари, остудите.
При помощи кондитерского мешка с насадкой, имеющей большое круглое отверстие, выложите маковую массу на корж маленьким и большим кольцом. Между маковыми кольцами таким же образом разместите творожное кольцо. Оставшееся тесто натрите на терке, посыпьте им обе начинки.
Пирог выпекайте при 190 °С в течение 35 минут.
Остудите, подавайте на блюде.