Пирог «Морозко»
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 250 г
- масло сливочное - 120 г
- желтки яичные - 3 шт.
- сахар - 80 г
- цедра 1 лимона
- сода пищевая - 1/2 ч. ложки
- Для начинки:
- белки яичные - 3 шт.
- сахарная пудра - 100 г
- орехи грецкие рубленые - 100 г
Способ приготовления
Из муки, сливочного масла, яичных желтков, сахара, тертой лимонной цедры и соды замесите тесто. Раскатайте его и уложите на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекайте пирог при 220 С до полуготовности.
Для начинки белки взбейте в пену с сахарной пудрой и смешайте с орехами.
На основу выложите начинку и выпекайте пирог до готовности. Готовый пирог остудите и разрежьте на порции.