Мусс по-румынски
Ингредиенты
- белки яичные - 8 шт.
- сахар - 120 г
- абрикосы - 240 г
Способ приготовления
Абрикосы без косточек припустить до мягкости. Затем протереть через сито, охладить, добавить сахар и яичные белки и охладить.
Охлажденную массу взбить до консистенции устойчивой пены, выложить в креманки и вновь охладить.
Перед подачей оформить мусс абрикосами.