Печенье «Бодрость»
Ингредиенты
- фасоль белая - 400 г
- орехи грецкие очищенные - 200 г
- сахар - 300 г
- яичный белок - 3 шт.
- мука пшеничная - 2 ст. ложки
- масло сливочное - 100 г
- перец душистый молотый - 1 ст. ложка
- маргарин для смазки - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Фасоль отварите до готовности по рецепту «Отварная фасоль» .Пропустите ее через мясорубку, добавьте масло. Орехи слегка обжарьте на сковороде без добавления жира, пропустите через мясорубку, соедините с фасолью, добавьте муку и сахар. Белки взбейте, перемешайте с подготовленной массой.
Противень смажьте маргарином, при помощи кондитерского мешка отсадите на него белково-фасолевую массу в виде палочек. Выпекайте в духовке при 120 °С в течение 1 часа.
Готовое печенье выложите на блюдо, посыпьте душистым перцем.