Песочное печенье по-шотландски
Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 стакан
- мука рисовая - 3 ст. ложки
- сливочное масло - 170 г
- сахар - 3 ст. ложки
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
- соль
- эссенция ванильная - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Смешать пшеничную муку с рисовой мукой, добавить соль.
Масло взбить в миксере, всыпать сахар и еще раз взбить, затем добавить ваниль, смесь муки и перемешать ложкой, вымесить тесто, разделить на 2 части и слепить лепешки.
Уложить обе части в смазанные маслом формы, посыпать сахарной пудрой и проколоть вилкой.
Запекать коржи в духовом шкафу при температуре 120°С 1 час. Горячие коржи порезать на порционные кусочки и охладить на решетке.