Крокеты по-швейцарски

Крокеты по-швейцарски
Ингредиенты
  • сыр тертый - 250 г
  • мука - 3 ст. ложки
  • молоко - 450 мл
  • сливочное масло - 3 ст. ложки
  • желтки яичные - 2 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • панировочные сухари
Способ приготовления
Муку обжарить в масле, влить молоко и проварить 3-4 минуты. Затем снять муку с огня, добавить сыр, яйцо, взбитые желтки, все перемешать, затем поставить на огонь и взбивать до закипания, снять с огня. Противень смазать, посыпать сухарями, выложить тесто толстым слоем, разрезать на квадраты, посыпать сухарями и запечь в духовке до готовности.