Бисквиты с глазурью
Ингредиенты
- мука пшеничная - 225 г
- кофе молотый - 2 ст. ложки
- молоко - 4 ст. ложки
- сливочное масло - 110 г
- сахар - 110 г
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
- соль - 1 щепотка
- Для глазури:
- сахарная пудра - 200 г
- сок лимонный - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Кофе залейте кипящим молоком, выдержите 5 минут, процедите.
Размягченное масло взбейте с сахаром, не прекращая взбивания, введите яйцо и муку, смешанную с разрыхлителем и солью.
Тесто выложите на противень, выстеленный пергаментом, и выпекайте 20–30 минут при 180–200 °С. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой. Пергамент удалите, бисквит охладите, нарежьте ромбиками.
Для глазури сахарную пудру смешайте с соком и 2 столовыми ложками горячей воды, растирайте деревянной ложкой до получения однородной блестящей массы.
Покройте бисквиты глазурью, дайте ей немного подсохнуть.