Пудинг из вишни
Ингредиенты
- вишня - 500 г
- сахар - 2 столовые ложки
- пахта - 1 л
- крупа манная - 170 г
- масло сливочное - 1 столовая ложка
- яйцо - 2
- ванильный сахар - 1 пакетик
- цедра тертая лимонная - 1 чайная ложка
Способ приготовления
Сварите на пахте манную кашу с добавлением цедры, ванильного сахара и 1 столовой ложки сахара.
Кашу слегка охладите, влейте яичные желтки, перемешайте, затем добавьте взбитые яичные белки.
Форму смажьте частью масла и на 1/3 объема заполните кашей.
Вишню промойте, обсушите, удалите косточки и посыпьте оставшимся сахаром.
Половину подготовленной вишни выложите в форму на кашу, сверху положите еще один слой каши, затем оставшуюся вишню и слой оставшейся каши.
На поверхность пудинга положите кусочки масла и запекайте его в духовке до золотистой корочки.