Пудинг «Королева»
Ингредиенты
- молоко цельное - 0,5 л
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 100 г
- сухари молотые - 4 ст. ложки
- маргарин - 25 г
- джем - 50 г
- ванильная эссенция
Способ приготовления
Молоко вскипятите, остудите, соедините с 2 яичными желтками, 1 яйцом, половиной нормы сахара, ванильной эссенцией и хорошо взбейте.
Полученную массу переложите в смазанную маргарином и посыпанную сухарями форму и запекайте в духовке на водяной бане в течение 30 минут. Остудите.
Яичные белки взбейте до устойчивой пены, постепенно введите оставшийся сахар.
Джем разведите 1 столовой ложкой кипяченой воды до однородной консистенции и прогрейте.
Смажьте пудинг теплым джемом, оформите взбитыми белками и слегка подрумяньте в горячей духовке.