Летний торт с фруктами
Ингредиенты
- яичные белки - 4 шт.
- сахарная пудра - 225 г
- ванильная эссенция - 1 ч. ложка
- винный уксус - 2 ч. ложки
- кукурузная мука - 1 1/2 ч. ложки
- йогурт полужирный - 300 мл
- мед - 2 ст. ложки
- клубника - 225 г
- малина - 125 г
- голубика - 125 г
- киви - 4 шт.
Способ приготовления
Белки взбейте в пену. Продолжая взбивать, добавьте часть сахарной пудры, ванильную эссенцию и кукурузную муку. Затем по одной ложке добавляйте оставшуюся сахарную пудру, продолжая взбивать до густой консистенции.
Ложкой уложите меренги по кругу на выстланный пергаментной бумагой противень. Выпекайте 1 час при 150 °С до высыхания и рассыпчатости. Отключите нагрев и оставьте меренги в духовке до полного остывания.
Смешайте йогурт и мед. Уложите мереги кругом на блюдо, в центр положите йогурт. Оформите торт клубникой, малиной, голубикой и ломтиками киви. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.