Кисель клюквенный (черносмородиновый)
Ингредиенты
- клюква (смородина черная) - 50 г
- вода - 200 мл
- сахар - 25 г
- крахмал картофельный - 10 г
Способ приготовления
Ягоды перебрать, промыть, обдать кипятком и протереть через сито, добавив немного холодной кипяченой воды. Размешать, отжать через марлю сок. Выжимки залить горячей водой, прокипятить и процедить. Небольшое количество отвара остудить, развести в нем крахмал. В остальной отвар всыпать сахар, довести до кипения, влить, помешивая, разведенный крахмал и варить 2 минуты. Когда кисель немного остынет, влить в него отжатый сок и перемешать.