Кисель из абрикосов со сливками и шоколадом
Ингредиенты
- абрикосы - 200 г
- сливки - 300 г
- шоколад - 200 г
- крахмал - 1.5 ст. ложки
- сахар - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 6 ч. ложек
- лимонная кислота - на кончике ножа
Способ приготовления
Абрикосы промыть, удалить косточки, залить 4 стаканами горячей воды и варить 5–7 минут. Протереть абрикосы вместе с отваром, добавить сахар и лимонную кислоту.
Полученную массу проварить до растворения сахара, влить при помешивании крахмал, разведенный небольшим количеством воды, довести до кипения и охладить.
Сливки взбить с добавлением сахарной пудры. Шоколад, оставив несколько кусочков для оформления, натереть на терке.
В высокие стаканы разложить половину киселя, затем — часть сливок, посыпать тертым шоколадом. Повторить слои в том же порядке. Оформить десерт кусочками шоколада.