Кисель яблочный с брусничным компотом
Ингредиенты
- яблоки кислые - 2 кг
- вино белое сухое - 250 г
- цедра 1 лимона
- сок лимонный - 4 ст. ложки
- сахар - 200 г
- крахмал - 1 ст. ложка
- компот брусничный - 1 банка (400 г)
Способ приготовления
Яблоки очистите, нарежьте дольками, залейте вином и лимонным соком, добавьте сахар, цедру и припустите под крышкой до размягчения. Выложите яблоки шумовкой и дайте стечь сиропу.
Крахмал разведите в 1/2 стакана охлажденного сиропа, влейте струйкой в оставшийся кипящий сироп, доведите до кипения, положите яблоки, перемешайте и охладите.
В стеклянный салатник уложите слоями яблочный кисель и брусничный компот, закончив компотом, поставьте в холодильник.
К киселю подайте соус из корицы.