Кисель «Веселая зебра»
Ингредиенты
- Для молочного киселя:
- молоко - 2 стакана
- крахмал картофельный - 1 1/2 ст. ложки
- сахар - 1/4 стакана
- Для клюквенного киселя:
- клюква - 1 1/2 стакана
- крахмал картофельный - 1 ст. ложка
- сахар - 1/2 стакана
Способ приготовления
Для молочного киселя молоко доведите до кипения, добавьте сахар, влейте разведенный холодным молоком крахмал и проварите смесь до загустения. Кисель охладите. В молочный кисель можно добавить 1- тычинки шафрана. это придаст киселю золотистый оттенок и приятный аромат.
Для клюквенного киселя из ягод отожмите сок. Мезгу залейте 2 1/2 стакана воды, варите 2-3 минуты, затем процедите. В кипящий отвар добавьте сахар, влейте разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал, проварите смесь до загустения и добавьте ранее отжатый сок. Кисель охладите.
В креманки, смоченные водой, налейте слой молочного киселя, охладите. Затем налейте слой клюквенного киселя, вновь охладите. Повторяйте таким образом слои, пока не закончится кисель. Десерт охладите.