Бульон с куриными шариками

Бульон с куриными шариками
Ингредиенты
  • бульон куриный - 4 стакана
  • филе куриное - 200 г
  • хлеб пшеничный без корочек - 1 ломтик
  • молоко - 3 стакана
  • яичный желток - 1 шт.
  • соль - по вкусу
Способ приготовления
Куриное филе и предварительно замоченный в молоке хлеб дважды пропустить через мясорубку, посолить, смешать с яичным желтком. Из полученной массы сформовать шарики. Варить их в бульоне 5–7 минут. Перед подачей бульон разлить по тарелкам, положить шарики, посыпать рубленой зеленью.