Бульон с яичными хлопьями

Бульон с яичными хлопьями
Ингредиенты
  • бульон мясной (куриный) - 150 мл
  • яйцо - 1/4 шт.
  • соль
Способ приготовления
Сырое яйцо слегка взбить, постепенно добавляя небольшое количество теплого мясного или куриного бульона (50 мл). Полученную смесь влить через дуршлаг в кипящий бульон, все время помешивая, пока не образуются мелкие хлопья, добавить соль. Варить бульон при слабом нагреве несколько минут, пока он вновь не станет прозрачным.