Бурачак-шурпа
Ингредиенты
- говядина мякоть - 700 г
- фасоль - 1 стакан
- картофель - 5 клубней
- лук репчатый - 1 головка
- томат-пюре - 2 ст. ложки
- маргарин - 2 ст. ложки
- лапша - 150 г
- вода - 2 л
- чеснок - 2 дольки
- зелень петрушки
- специи
- соль
Способ приготовления
Говядину нарежьте кубиками, залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.
Положите фасоль и варите при слабом кипении.
Когда мясо и фасоль станут мягкими, добавьте нарезанный кубиками картофель.
Растопите маргарин и пассируйте мелко нарубленный лук. Добавьте томат-пасту и пассируйте еще несколько минут.
За 15 минут до окончания варки положите лапшу.
Перед готовностью добавьте специи, соль и пассированный лук.
Перед подачей заправьте толченым чесноком и посыпьте нарезанной зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи