Белый суп

Ингредиенты

мука - 6 ст. ложек
яйца - 2 шт.
сметана - 1/2 стакана
сливки - 1 ст. ложка
сыр тертый - 2 ст. ложки
петрушка - 2 веточки
сливочное масло - 1 ч. ложка
вода - 800 мл
бульонный кубик - 1 шт.
соль

Способ приготовления

Из муки и 1 яйца замесить тесто. Натереть полученное тесто на мелкой терке, выложить на блюдо в один слой и подсушить. Воду довести до кипения, растворить в ней бульонный кубик, добавить рубленую петрушку, тертое тесто, соль, все тщательно перемешать, довести до кипения и проварить 3-5 минут, затем добавить масло. Снять суп с огня. Отдельно взбить 1 яйцо со сметаной и сливками, влить, при постоянном помешивании, в суп. Подавать суп в порционных тарелках, посыпав сыром.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи