Воспиапур

Ингредиенты

мякоть говядины - 250 г
вода - 1 литр
чечевица - 80 г
картофель - 4 шт.
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
лук - 1 головка
сливочное масло - 1 ст. ложка
чернослив без косточек - 30 г
мука - 1 ч. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо залить водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить при слабом кипении около 2 часов. Мясо нарезать кусочками, бульон процедить. Чечевицу, предварительно замоченную в холодной воде на 4–5 часов, сварить в бульоне почти до готовности. Затем положить картофель, нарезанный кубиками, рубленый лук, пассированный на масле, чернослив, пассированную муку, обжаренные орехи, соль, молотый перец и варить до готовности. При подаче положить в суп кусочки вареной говядины и посыпать зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи