Рис с клюквой
Ингредиенты
- рис длиннозернистый - 150 г
- клюква - 250 г
- сок апельсиновый - 3/4 стакана
- бульон куриный - 1 1/2 стакана
- горчица готовая - 1/2 ст. ложки
- цедра апельсина тертая - 1 ч. ложка
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Бульон доведите до кипения, всыпьте рис, посолите и варите на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает всю жидкость.
Немного клюквы отложите для оформления, оставшуюся залейте апельсиновым соком, добавьте цедру, горчицу и проварите смесь на слабом огне 3 минуты, процедите.
Клюквенную смесь смешайте с готовым рисом, прогревайте его 2–3 минуты, затем уложите в смазанные маслом формочки и уплотните.
При подаче выложите рисовую массу из формочек на блюдо, оформите тонкими полосками цедры и клюквой.
Можно подавать к Фрикаделькам с карри
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи