Пюре из зеленого горошка

Пюре из зеленого горошка
Ингредиенты
  • горошек зеленый - 300 г
  • корень петрушки - 60 г
  • масло сливочное - 30 г
  • сахар - 1 ч. ложка
  • соль - по вкусу
Способ приготовления
Горошек залейте кипящей подсоленной водой так, чтобы он был только покрыт жидкостью. Добавьте нарезанный кусочками корень петрушки и варите горошек до готовности. Корень петрушки выньте, отлейте полстакана отвара. Горошек откиньте на сито, протрите горячим, заправьте сахаром, растопленным маслом, влейте отвар, перемешайте и прогрейте. При подаче пюре выложите на блюдо, оформите гренками.