Картофель жареный из вареного

Картофель жареный из вареного
Ингредиенты
  • картофель - 1,5 кг
  • лук репчатый - 150 г
  • шпик - 270 г
  • соль
Способ приготовления
На 1 кг готового картофеля Картофель промывают, заливают холодной водой и варят в кожице до готовности. Охлаждают, очищают и нарезают ломтиками. Шпик нарезают кубиками и жарят до золотистого цвета. Шкварки снимают со сковороды, а в вытопившемся жире слегка обжаривают нарезанный лук. Добавляют картофель и обжаривают все вместе, помешивая. После образования на картофеле корочки его солят, добавляют шкварки и прогревают. Подают как самостоятельное блюдо или как гарнир.