Пирог слоеный (2)
Ингредиенты
- тесто слоеное - 1 кг
- Для начинки:
- рыба консервированная в собственном соку - 400 г
- репчатый лук - 1 шт.
- зелень (петрушка, кинза или базилик) - 1 пучок
- сладкий перец - 1 шт.
- рис вареный - 200 г
- растительное масло - 80 г
- яйцо - 1 шт.
Способ приготовления
Лук и перец мелко нарежьте, обжарьте на части масла, охладите.
Рыбу отделите от заливки, разомните, смешайте с рисом, луком и рубленой зеленью, добавьте соль, черный перец, яйцо и оставшееся масло. Перемешайте.
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, разрежьте пополам и уложите одну половину на посыпанный мукой противень.
На тесто уложите рыбный фарш продолговатой горкой, смажьте тесто вокруг фарша желтком. Закройте фарш нарезанной полосками второй половиной теста, прижимая края полосок к нижнему пласту.
Полоски смажьте желтком, чтобы слои не слипались. Выпекайте при 220 °С.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи