Брики

Ингредиенты

тесто слоеное - 450 г
мякоть баранины - 250 г
лук репчатый - 2 головки
кинза - 2 веточки
розмарин - 2 веточки
сыр пармезан тертый - 2 ст. ложки
оливковое масло - 6 ст. ложек
масло сливочное - 3 ст. ложки
яйца - 4 шт.
перец черный молотый, соль

Способ приготовления

Лук мелко нарежьте, обжаривайте на сливочном масле 2–3 минуты, добавьте мелко рубленную баранину, жарьте 7–8 минут. Снимите с огня, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную зелень, тертый сыр, перемешайте. Тесто тонко раскатайте, чтобы получилось 4 сочня размером 15x15 см, каждый смажьте оливковым маслом с обеих сторон, сложите пополам по диагонали и вновь разверните. На одну половину каждого сочня уложите горкой начинку, сделайте в ней углубление и вбейте яйцо. Накройте другой половиной, края защипните. Пирожки жарьте по 5 минут с каждой стороны. При подаче оформите брики по желанию.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи