Рыбный пирог
Ингредиенты
- бешамель (жидкий соус) - 250 мл
- рыба, сваренная без кожи и костей - 200 г
- грибы вареные нарезанные ломтиками - 50 г
- яйцо вареное измельченное - 1 шт.
- зелень петрушки измельченная
- соль
- перец
- пюре картофельное - 200 г
Способ приготовления
Доводят бешамель до кипения.
Добавляют рыбу, грибы, яйцо и петрушку. Кладут по вкусу специи.
Выкладывают в смазанную маслом форму для пирогов.
На верх выкладывают или выдавливают из кондитерского мешка картофель. Смазывают яйцом или молоком.
Запекают в горячей духовке или под саламандрой и подают.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи