Пирог с грибами (3)

Пирог с грибами (3)
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука пшеничная - 1 стакан
  • маргарин - 100 г
  • яйцо - 1 шт.
  • вода - 1 ст. ложка
  • соль
  • Для начинки:
  • грибы свежие - 400 г
  • бекон - 120 г
  • лук зеленый - 200 г
  • яйца - 3 шт.
  • молоко - 2 ст. ложки
  • тимьян сушеный - 1 ч. ложка
  • сыр твердый тертый - 3 ст. ложки
  • зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
  • перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Разотрите маргарин с мукой, добавьте соль, яйцо и воду. Замесите тесто, скатайте в шар и охладите. Тесто раскатайте, выложите в смазанную маслом форму, наколите его вилкой. Положите пергамент, вырезанный по диаметру формы, насыпьте сухую фасоль или горох. Выпекайте в духовке при 220 °С 10 минут, уберите фасоль и бумагу и выпекайте до образования светло-золотистой корочки. Бекон и грибы нарежьте ломтиками и обжарьте вместе с нашинкованным луком, добавьте соль, перец и тимьян. В выпеченную основу уложите слой бекона с грибами и лука, залейте смесью яиц и молока. Посыпьте сыром и запекайте до готовности.