Пшенный пирог
Ингредиенты
- крупа пшенная - 200 г
- молоко - 400 г
- дрожжи прессованные - 2 ст. ложки
- масло растительное - 2/3 стакана
- яйца - 3 шт.
- мука пшеничная крупного помола - 1/4 стакана
- фарш мясной - 500 г
- лук репчатый - 1 головка
- масло топленое - 1 ст. ложка
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Пшенную крупу залейте молоком, сварите кашу и протрите ее горячей. Добавьте растительное масло, разведенные теплым молоком дрожжи, дайте тесту подняться.
Соедините тесто с желтками, мукой, посолите и дайте еще раз подняться и введите взбитые белки.
Лук мелко порубите, слегка обжарьте на топленом масле, добавьте фарш и жарьте его до готовности.
В форму, смазанную маслом, уложите половину теста, на него начинку, затем оставшееся тесто.
Выпекайте пирог 40 минут при 220 С.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи