Фриттата

Ингредиенты

макаронные изделия мелкие - 100 г
помидор - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
оливки без косточек - 12 шт.
яйца - 8 шт.
брынза - 60 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
зелень базилика рубленая - 2 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
зелень мяты сушеная молотая - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Помидор ошпарить, снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать. Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле, добавить помидор, зелень базилика и мяты, жарить 2 минуты. Положить макаронные изделия и рубленые оливки, перемешать и прогреть еще 1 минуту. Яйца взбить с солью и перцем, соединить со смесью макарон с овощами. Сливочное масло растопить, выложить на него полученную массу, сверху посыпать раскрошенной брынзой и жарить на слабом огне до загустения. Подавать, разрезав на порции, с томатным соусом (см. Доп. рецепты) или острым кетчупом.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи