«Миллион поцелуев»

«Миллион поцелуев»
Ингредиенты
  • макаронные изделия толстые - 250 г
  • брокколи - 1 кг
  • помидор - 1 шт.
  • сливки - 250 мл
  • сметана - 150 г
  • яйца - 3 шт.
  • желток яичный - 1 шт.
  • сыр гауда тертый - 100 г
  • томатная паста - 2 ст. ложки
  • растительное масло - 100 мл
  • сок лимонный - 1 ст. ложка
  • кинза - 1 пучок
  • соль
  • перец
  • паприка молотая
Способ приготовления
Макароны отварить. Брокколи бланшировать в подсоленной воде 2 минуты, а затем сделать пюре с 1/3 сливок и яйцами. Кинзу порубить и вместе с сыром перемешать с брокколи. Приправить солью, перцем и паприкой. В прямоугольную форму, выложенную бумагой, слоями укладывать макароны и пюре из брокколи. Залить сливками и запекать 40 минут при температуре 180 градусов. Желток взбить с соком лимона. Добавить по каплям масло, а затем перемешать с томатной пастой и сметаной. Приправить. Помидор нарезать кубиками и посыпать сверху. Полученный паштет нарезать и подавать с соусом.