Баранина с бобами
Ингредиенты
- баранина молодая - 400 г
- масло сливочное - 50 г
- бобы свежие - 300 г
- молоко кислое - 300 г
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- соль
- перец красный молотый
- лук зеленый
- зелень петрушки и укропа
Способ приготовления
Порционные куски баранины обжарьте вместе с бобами на масле, добавьте лук, посолите, поперчите, закройте крышкой и тушите в течение 15–20 минут.
Влейте горячую воду и тушите на слабом огне до полной готовности бобов и мяса.
Добавьте подсушенную муку, разведенную частью слегка охлажденного бульона, образовавшегося при тушении. Хорошо перемешайте и прогрейте.
Подайте с кислым молоком.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи