Верещака

Верещака
Ингредиенты
  • грудинка свиная - 800 г
  • сало топленое свиное - 120 г
  • лук репчатый - 120 г
  • квас свекольный - 500 г
  • хлебцы черствый пшеничный - 160 г
  • перец душистый и горький горошком
  • лавровый лист
  • соль
Способ приготовления
Свиную грудинку порубите на куски, посолите, обжарьте на сале. Залейте мясо водой и свекольным квасом, добавьте перец, нарезанный дольками и запеченный лук, лавровый лист и тушите до готовности. Добавьте тертый хлеб, соль, перемешайте, доведите до кипения и подайте на стол.