Рулет из свинины «Фантазия»

Ингредиенты

свинина (корейка) - 220 г
бекон (рулька) - 20 г
морковь - 15 г
перец сладкий - 160 г
баклажаны сушеные - 5 г
шпинат свежемороженый - 30 г
сыр желтый - 10 г
соус мадера - 50 г
лук репчатый - 35 г
сало растительное - 30 г
вино белое молдавское - 10 г
зелень - 3 г
спагетти - 5 г
соль
перец черный молотый
протиум

Способ приготовления

Свиную корейку надрежьте по горизонтали, разверните, отбейте, посолите и поперчите. Сверху слоями выложите шпинат, нарезанные соломкой морковь, бекон, сыр. Сверните корейку рулетом и обжарьте в духовке, затем потушите в соусе. Для гарнира лук и сладкий перец крупно нарежьте, посолите и обжарьте на масле, добавьте белое вино и каплю протуима. При подаче разрежьте рулет под углом, выложите на овощи, декорируйте сушеными баклажанами, обжаренными во фритюре спагетти и зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи