Свиные отбивные регатта

Ингредиенты

свинина - 8 отбитых кусочков мякоти
паприка - 1/2 ч. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
смесь пряностей - 1/2 ч. ложки
помидоры - 8 шт.
лук репчатый - 1 тонко нарезанная луковица
тимьян сушеный - 1/4 ч. ложки
чеснок - 1 измельченный зубчик (по желанию)
лавровый лист - 1 шт.
перец белый свежесмолотый

Способ приготовления

Приправьте кусочки мяса перцем и паприкой. Растопите масло в сковороде и обжарьте отбивные с обеих сторон. Переложите в жаропрочную кастрюлю и добавьте соль и смесь четырех специй. Ошпарьте помидоры. Очистите от кожицы и нарежьте. Обжарьте лук в той же сковороде, в которой поджаривались отбивные. Добавьте помидоры, тимьян, чеснок и измельченный лавровый лист. Проварите смесь в течение 2–3 минут. Приправьте солью по вкусу и залейте отбивные. Накройте крышкой и тушите 10 минут, пока свинина не станет мягкой. Посыпьте укропом и петрушкой. Подавайте с вареным рисом или спагетти.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи