Мясо шпигованное
Ингредиенты
- говядина мякоть - 1 кг
- шпик - 100 г
- язык вареный - 50 г
- шампиньоны свежие - 50 г
- сало топленое - 2 ст. ложки
- картофель - 8 клубней
- масло сливочное - 50 г
- салат
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль - по вкусу
- помидоры - 5 шт.
- корень хрена - 80 г
Способ приготовления
Вырезку нашпигуйте шпиком, вареным языком и шампиньонами. Посолите и обжарьте со всех сторон на противне с салом.
Вокруг мяса положите картофель, обточенный в форме бочонков, и жарьте до готовности.
Перед подачей нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 0,5 см и уложите на листья салата. Выложите жареные помидоры, картофель и струганный хрен, оформите зеленью.
Мясо полейте растопленным сливочным маслом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи