Мясо по-шотландски
Ингредиенты
- говядина, разрезанная на 4 части - 750 г вырезки
- лук репчатый, нарезанный кубиками - 1 головка
- шампиньоны нарезанные - 200 г
- мука пшеничная - 2 ст. ложки
- масло сливочное - 60 г
- перец черный свежемолотый, соль
- лавровый лист
- бульон мясной - 400 г
Способ приготовления
Смешайте муку с солью и перцем.
Обваляйте куски мяса в яйце.
Растопите масло в сковороде и обжарьте мясо с обоих сторон. Выньте из сковороды и поставьте в сторону. Слегка обжарьте лук и грибы. Положите грибы, лук. Лавровый лист в жаровню или другую жаростойкую посуду. Сверху положите куски мяса, залейте бульоном, закройте крышкой и оставьте в духовке на полтора часа.
Гарнир: картофельное пюре и зеленые овощи.
К этому блюду подайте желе из красной смородины.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи