Медальоны из свинины (2)

Ингредиенты

свинина (корейка) - 500-600 г мякоти
масло топленое - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
шампиньоны - 200 г
помидоры - 2 шт.
сыр гауда - 125 г
паприка измельченная - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Свинину нарежьте на 4 порционных куска, посолите, поперчите и поджарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны. В оставшемся жире обжаривайте ломтики грибов и лук, нарезанный кольцами 5 минут. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, нарежьте кружочками и быстро обжарьте. Ломтики свинины уложите в огнеупорную форму, на каждый положите лук с грибами, затем кружочек помидора и ломтик сыра, посыпьте перцем и паприкой. Запекайте при 250 С 5 минут. Готовые медальоны гарнируйте отварными брокколи и картофелем, посыпанным тимьяном.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи